Ende Mai blühte unser Holunder auf dem Außengelände in voller Pracht. Das nahmen wir zum Anlass unseren eigenen Sirup zu kochen.
Viele große und kleine Hände halfen mit die Blüten zu pflücken. Die Dolden der Holunderblüte wurden in einem Kochtopf gegeben und Zucker und Zitronensaft dazugeschüttet. Danach gaben wir Wasser dazu. Der Sirup köchelte eine Zeit lang vor sich hin. Nun musste der Sirup nur noch in Flaschen abgefüllt werden. Fertig!
Ein kleiner Spritzer ins Wasser oder im Joghurtdrink - das schmeckt richtig gut!
